今回はフレッシュブルーベリーをふんだんに使って仕上げました。メッセージ入りのチョコレートプレートを飾ってお出しするんですけど、お二人のお名前が入っているので写真は無しで。今回も素敵なパーティーでした、本当におめでとうございます。...

めちゃくちゃ暑かった夏も終わり、やっと過ごしやすくなってきましたね。秋らしい食材も農家さんから送られて来る様になり、秋の新しいメニューをいくつか始めております。写真が『まるごとカボチャの豆乳グラタン』くりぼう、という甘みのある栗カボチャをくり抜いて中には豆乳のグラタンを詰めました。皮ごと食べられるの...

和やかな雰囲気で三日間の展示会が終了しました。NATURAL BICYCLE　町田君ありがとうございました。 ...

今回のウェディングパーティーはお二人の挙式がハワイで後日の二次会でした。なのでケーキも色々ベリーの上にマンゴーをごろごろとトッピングして少し南国フレーバーです。食感のアクセントにまわりにアーモンドをちりばめて、 三次会もそのままpipalにて開催、本当に素敵なパーティーでした。主役のお二人、念入りな...

NATURAL BICYCLE 展示会　OPEN16:00~!!!9/21（火）、9/22（水）、9/23（木）、とpipal店内にてNATURAL BICYCLEというアパレルブランドの展示会を行います。通常営業中に店内にアイテムを展示して見られる様になっています。期間中は開店も少し早めの 16:...

こんばんは、亮介です。 今日は久しぶりの友人が湘南からお店に遊びに来てくれました。 凄い久しぶりで突然で驚いたんですが、カウンター越しにゆっくりと話す事が出来ました。 その後もアメリカ人の友人が話をしに来てくれたりして、何だか今日は色々と会話を楽んだ日になりました。 そういえば、僕らは 『飲食店は一...

コースメニューをやっと更新しました。なるべくわかりやすい様に具体的に書いてみました。でも色々と対応できますので、予約の際に相談してください。例えば以前、小麦粉とバターのアレルギーの方がいらしたので、省いたメニュー構成にして、ステーキソースをバターを使わないソースにしてみたりとか、という事もありました...

こんにちは、亮介です。 ビオワイン充実で女性のお客様が多いpipalですが、 実はオヤジ心をくすぐる裏メニューがあるんです。 プレミアム焼酎『川越』。宮崎県の小さな酒蔵で丁寧に作られている芋焼酎です。 地元でもなかなか手にはいりにくい様ですが、知り合いのつてがあり特別に入荷させていただいております。...

女子会というのが流行っているらしいですね。 へぇー、どんな事をしているのかなぁ。 そういうのに疎い私ですが、そういえばpipalも女性のグループで飲みに来て下さる方って多いですね。 あ、皆さん女子会だったのですね！スゴく身近なお話でした（笑）。 そういえば皆さ...

まだまだ梅雨でじめじめしますが、あともう少しで夏本番です！暑くなってくるとやっぱり、キリッと冷えた白ワインが飲みたくなりますね。定番のグラスで出している、「カーブプルゾー　トゥーレーヌ」は、すっきり辛口でおすすめです。あと今pipalおすすめで出している、「ヴァンクール　ヴァンキュ　ブラン」　もミネ...

スープストック、いわゆるダシ汁ですかね。 お店や、料理によって色々あります。チキン、ビーフ、魚、など。 pipalではほとんどの料理につかうダシ汁をベジタブルのスープストックにしています。たくさんの種類の野菜をコトコト煮込んで野菜の中がすっからかんになってからシノワでこすんです。...

敗れはしましたが、感動的な試合内容でした。すばらしかった！！！日本代表の皆さん、おつかれさまでした。応援した皆さんも、おつかれさまでした。ワールドカップ、残りのレベルの高ーい試合も楽しみましょう！さてさて、今日はロマネスコがたくさん届いたので、野菜のテリーヌもロマネスコ入りで見た目も食感も楽しくなっ...

行きましたね日本！ いよいよ明日！...

おしかった！しかし善戦しましたね日本。pipalも結局70人位集まって凄い熱気でした。良いですね、ああいう空気は。メニューもその日はピザや手作りソーセージとかをメインにいつもと違ったスタイルでの布陣。試合中は見入っちゃって、僕は全く働いてなかったですね（笑）。デンマーク戦は営業時間外なので家での観戦...

昨日すごかったですね〜。まさかの勝利！勝ち点３！素晴らしいです、日本代表！渋谷駅前はサポーターで凄い事になってました。いやあ、オランダ戦どうなるかワクワクしますね〜。日本戦以外も観戦出来ますので遊びにいらしてください。ワールドカップ観戦、興味のある方は、お問い合わせくださいませ。03-3464-38...

6月10日発売の『Hanako』に掲載していただきました。大人のための渋谷特集で、なんと巻頭です！写真も大きく、とてもキレイです。是非、御覧になって下さい。...

亮介です。先日紹介しましたパーティーとは、また別のお客様の結婚式二次会で、ウェディングケーキを、pipal自家製で出させて頂きました。ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、のベリーベリーケーキです。ケーキ入刀の儀式、素敵でした。...

pipalで一緒に働いてくれる仲間を募集します。詳しくは、インフォメーションページからご覧ください。https://www.pipal.co.jp/information/101.html...

ウェディングパーティーもpipalで受け付けておりまして、何度かやっていただいて毎回気持ちの良いパーティーなのですが。先日pipalでやっていただいた結婚式二次会、新郎が友人だったので写真を撮らせて貰いました。せっかくなので何枚かupしますね。入り口に置いたウェルカムボードです。夕方からのスタートで...

ワールドカップもいよいよ近づいてきて、街中で色々と目にするようになってきましたね。そんな中、インタビューと撮影に使いたいとの事でpipalでのハウススタジオ使用の依頼がありました。そして来られた方がなんと元日本代表の福西さんで、スタッフ一同テンション上がってしまって記念撮影までしていただいちゃいまし...

ホップ　知ってますか皆さん? ビール大好きな方ならピンとくるあのホップですホップが家庭でも育てられるらしくて・・・ベランダの鉢植えで育つかどうか心配ですがビール党の私はどうしても育てたくてホップの苗を購入してしまいました最近お店の植物たちを育てているうちにどんどん植物に対する愛が芽生えてきちゃいまし...

気持ちの良い日なので営業時間まで店内の植物たちも、おもてで日光浴中。天井から吊してるコウモリランの一つが元気無いのでちょっと心配です。ピパル（インド菩提樹）は葉っぱも増えて元気そう。これから暖かくなってもっと成長してくれたらいいのにな。...

新玉ネギとブラウンマッシュルームがとっても美味しいのでエビも入れてマリネにしてみました。「エビとブラウンマッシュルームのマリネ」気軽なおつまみに、小盛りでワンコイン500円。エビは脇役ですw。生のマッシュルームを楽しんで下さい。...

昨日はなぜだか自家製全粒粉パンが売れ売れでした。持ち帰りのお客様までいてビックリです。パンとワインってなんか聖書みたいですね（そんな事ないか）。今日の魚は高知県からメダイが届いてます。デカイな〜、これ！今日はバースデーパーティーの予約が入ってて、楽しみタノシミ。なんか、ケーキ出す瞬間ってテンション上...

お花見　楽しく終了させていただきましたおひさまも出てとても暖かくまさに花見日和でしたね〜ついつい飲み過ぎて至らないところもありましたが来てくれた皆さんスタッフ以上に働き者で感謝感謝ですっ近いうちに写真など公開したいと思いますとりあえずはお礼だけ今日は本当にありがとうございました...

ちょっと感覚遅いですかね〜　とっくに春は来てると思うのですが今日のお天気ぶりに　やっと春を感じる事ができましたそして明日はピパル初の野外パーティー！？お花見＠代々木公園ですね〜個人的には先週もお花見をしてきたのですがまだちょっと寒かったですねでも明日は絶好の花見日和になりそうな予感！自称晴れ女・晴れ...

いよいよ近づいてきましたね〜。「pipal花見」天気の心配をしていたのですが予報では、なんだか大丈夫そうなのでほっとしてます。まだまだ飛び入り参加もOKです。今日酒屋さんから持ち運べる生ビールサーバーと台車をお借りしました。代々木公園内の場所は今のところ 原宿駅の方から入って水景施設とバー...

どうも、ryosukeです。昨日はなんと、70名の貸し切りパーティーがありました。さすがに70名というのはオープニングパーティー以来の数ですね。キッチンは朝から仕込みを、ホールはホールでドリンクの準備と今回のパーティーに合ったレイアウトに変えたりと（pipalのホールレイアウトは自由自在なので毎回変...

来週の日曜日はサンデーブランチのかわりに「pipal花見」を行います。皆さんご一緒に屋外でワインでもいかがですか？ 4月11日、日曜日、代々木公園にて（細かい場所は後日このブログで公開いたします。） 時間は13:00〜17:00位まで（スタッフの我々は18:00から夜の通常営業には戻りますので。） ...

そして　はじめましてでない方も改めましてホールとドリンクを担当させていただきますコニーこと　小西恵子ですいたらない事も多々あるかもしれませんがどうぞ宜しくお願いいたしますとにかく何よりも食べることと飲むことが大好きです同じような気持ちのあなた気兼ねなく話しかけてくださいね〜...

はじめましてpipalでは主にキッチンを担当させてもらってます。いつも僕のワガママを聞いてくれるryosukeさん、conyさんには本当に感謝してます。２人の足を引っ張らないようにこれからも頑張っていきますので、皆さん宜しくお願いします！juco....

やっと初ブログです、mixiではちょいちょい日記書いていたもののopenして、はや四ヶ月にもなろうかというところ。のんきですね〜。なんかその日にあった事とか、おもしろい食材が入った事とかを色々と書いていこうかなと思っています。なるべく頻繁にアップしたいのですが、まぁどうなることやら。あ、はじめまして...