蒸し鶏と古代米のサラダ

2014-03-02-Sun

3月3日から始まる、新しいサラダランチは『蒸し鶏と古代米のサラダ』です。

パリのお惣菜屋さんや、デパ地下なんかではよくあるお米をマリネしたサラダ、

フランスではお米は野菜として使われる事が多いのです。

pipalではこだわって古代米と玄米を使用。

マリネの上には蒸し鶏をのせて、ヘルシーでボリュームもある一皿に。

添えのスープはレンズ豆と自家製ペーコンを裏ごししてつくる、

クリーミィで濃厚な『レンズ豆のスープ』です。

明日のパスタはちょっと春先取りな『ホタルイカと菜の花のアーリオオーリオ』

春が待ち遠しいですね〜。

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