pipalワイン会vol.3　今回はテーマを『ブルゴーニュ』で開催します。10月16日(日）13:00~15:30  @pipal 宇田川町本店会費5000円（ワイン、料理代含む）　始めの30分位ソムリエからブルゴーニュのワインのお話や説明などを簡単に聴いていただきます。それから、ブルゴー...

pipalでは一緒に働くスタッフを募集しております。キッチン、ホール、正社員、アルバイト、など。詳しくはこちらの求人サイトをご覧ください。 ...

貸切パーティーのビュッフェの価格が変わります。ここ数年の度重なる食材の値上げの中、変わらぬ価格で提供してまいりましたが、このままではご提供出来ないところまできてしまいました。お値段据え置きで食材の質を落とすという選択もあるのかもしれませんが、pipalでは安心の食材、一から手作り、美味しい料理のご提...

なんとなんと！！pipalのグラスワインが安くなりました！企業努力の賜物であります。笑僕たちのセレクトできるワインの種類も増えるので楽しみです！　今回のグラスワインのご紹介を。＊マス ド ジャニーニ ルージュ　?600-　　　コスパ抜群！BIBですが侮ることなかれ。＊パルランジュ エ イルーズ カオ...

9月5日(月)からのランチメニューのご紹介です！サラダランチは久々登場の「ニース風サラダ」です。低温の油でじっくりと火を通したツナはしっとりとしていて旨味たっぷり！冷製のコーンポタージュと一緒に召し上がり下さい。今週も皆様のご来店お待ちしております。...

8月22日(月)からのランチメニューのご紹介です！今週は夜のメニューの大人気パスタ『自家製ベーコンとブラウンマッシュルームのトマトソーススパゲッティ』が登場します！カレーのトッピングで召し上がっていただいた方はご存知かと思いますが、深い味わいのpipal自慢のベーコンです！ゼヒこの機会にお試しくださ...

８月８日(月)からのランチメニューのご紹介です！数種類のハーブでマリネしたひき肉と食感のいい江戸菜を合わせたパスタが登場です。ひき肉の旨味がソースに出ていてパスタに絡んでおります！サラダランチとスペシャルランチのセットになっているスープはジャガイモの冷製ポタージュ「ビシソワーズ」です。優しい味わいに...

7月25日(月)からのランチメニューのご紹介です！スペシャルランチに「牛サーロインのタリアータ」が久々の登場！甘酸っぱいバルサミコのソースで召し上がり下さい。サラダランチとスペシャルランチについてくるスープは「玉ねぎの冷製ポタージュ」です。暑い夏は冷たいスープで決まり！！皆様のご来店お待ちしておりま...

pipalワイン会を開催します！第一回『ビオワインの回』からうっかり2年も経ってしまいました。今後はもっと気軽な会にして定期的に1シーズン1回位のペースでやっていきたいなと思います。毎回テーマを決めてそのテーマのワインについてのお話を30分位聴いていただいて、そのテーマのワインとワインに合うお食事を...

7.13.wed.本日pipal deuxは貸切パーティーのため、通常営業は22:00からの予定となっております。pipal宇田川本店は通常営業となっておりますのでよろしくお願い致します。 ...

7月11日(月)からのランチメニューのご紹介です！！今週のパスタはイタリア産のダッテリーニという糖度の高いトマトと海老を使ったソースです！甘いトマトにプリッとした海老、ほろ苦いセルバチコも相性抜群です！スペシャルランチにはpipal特性ビーフシチューが初登場です！長い時間をかけて柔らかく煮込んだお肉...

7月4日(月)からのランチメニューのご紹介です！今週のパスタは牛バラ肉と江戸菜のラグーソース！お肉の１．５倍量の玉ねぎを使用して煮込んであります！柔らかくほどけるバラ肉と、玉ねぎの優しい甘みが絶品のソースです！またサラダランチには魚介のマリネと葉野菜のサラダが登場です！夏らしくさっぱりした魚介のマリ...

6月27日(月)からのランチメニューのご紹介です！今週のスペシャルランチはメカジキのグリル！香ばしく焼き上げたメカジキにフレッシュトマトとバジルのさっぱりしたソースでお出しします！ハーブでマリネした鶏肉を使ったトマトソースのパスタもオススメです！今週もpipalのランチをよろしくお願いいたします！...

6月20日(月)からのランチメニューのご紹介です！真蛸をたっぷりのフレッシュトマトでじっくりと煮込んだ「タコとブラックオリーブのラグーソーススパゲティー」が登場です。アクセントにアンチョビパン粉とほろ苦いセルバチコを合わせてます！時間と手間暇かけて作ったソースはやっぱりうまいですよね。是非食べに来て...

６月６日からのランチメニューのご紹介です！今週のパスタはミンチにしたメカジキに肉厚な小松菜とフレッシュトマトを合わせたソースです！柚子胡椒の香りがたまりません！サラダランチには自家製クルトンやローストチキンを使ったシーザーサラダが登場です！いつもどおりたっぷりのボリュームのサラダランチなので、ヘルシ...

５月30日(月)からのランチメニューのご紹介です！スペシャルランチに魚介料理、アクアパッツァが登場！新鮮な白身魚とアンチョビ、アサリ、ムール貝。旨みがたっぷりと詰まったスープに自家製パンを浸すも良し、玄米と古代米のご飯を入れておじや風にして食べるも良し！是非食べに来て下さいねー！！...

5/28sat.本日pipal deuxは貸切パーティーのため、通常営業は21:00からの予定となっております。宇田川町pipal本店は通常通り営業しておりますので、どうぞよろしくお願いします。 ...

５月１６日（月）からのランチメニューのご紹介です！今週のパスタはメカジキとタコのプッタネスカ！メカジキやタコの魚介の旨味とオリーブ、ケッパーの香りが地中海を思わせるソースです！引き続きファラフェルサラダや、牛サーロインのタリアータもオススメとなっております！よろしくお願いします！...

5月9日（月）からのランチメニューのご紹介です！サラダランチに「ファラフェルサラダ」が新登場です！pipalの前菜で大人気のファラフェルをピクルスやアボカド、スプラウトなどベストマッチな食材と一緒に仕上げました。コクのある白ごまのドレッシングを合わせた今回のサラダ、ビーガンの方にも召し上がっていただ...

pipal deuxの一周年記念パーティーまでいよいよあと3日。ワイン達が届いたのでご紹介します！テンション上がります！今回の目玉！『ジャックラセーニュ　ラヴィーニュドモングー　マグナム』シャンパーニュあのジャックラセーニュのマグナムボトルです。フランス大統領主催のエリゼ宮のパーティーに採用された凄...

新たに旨い〜なワインがやってきましたよ！もちろんナチュールですよ！＊白　ドメーヌ  ジュリアン  メイエー　　　クー  ド  フードル　　グラス￥960-言わずと知れたアルザスのビオディナミスト「パトリック　メイエー」お世話になっているワインのインポーター「デ...

pipal deuxが早くも1周年を迎えます。感謝を込めてのアニヴァーサリーパーティーを開催します！ゴールデンウィークの真っ只中5月5日こどもの日、早めのお時間からビオワインもじゃんじゃんご用意してビュッフェのお料理と大盤振る舞いのお祝いパーティーです。もちろんどなた様でもご参加大歓迎です、みんなで...

pipal本店4月4日月曜からのランチメニューです。スペシャルランチに『牛サーロインのカツレツ』が新登場です！ミディアムレアーなカツレツをレモンを絞ってそのままもよし、自家製デミグラスソースをつけて味わってもよし、自家製タルタルソースをつけて味わってもよし、一度に三種類の味で楽しめる一皿です。野菜が...

春ですね！pipalでは一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。キッチンの社員、ホールのアルバイトなどご興味のある方はお気軽にご連絡下さい。求人サイトにも掲載されておりますので詳しい内容はこちらのリンクをご覧ください。料理が好きな方、ワインが好きな方、人が好きな方、一緒に楽しい時間と空間を造りま...

pipal本店　3月28日（月）からのランチメニューです！自家製のスモークサーモンとリッコタチーズを使った「北欧風サラダ」が登場です。爽やかな香りのディルが入ったドレッシングと一緒にお召し上がり下さい！少しずつ暖かくなってきて、桜も咲き始めました。陽気な昼下がり、pipalのランチを食べて元気に過ご...

復活から早速多くのご注文をいただいているpipalの天然酵母ピザに早くも新作が登場です！『シーフードピザ　1380yen』エビ、自家製ツナ、ソルトスプリングアイランド産ムール貝、トマトと自家製魚醤を使った贅沢なピザに仕上がりました。自家製アンチョビを作る際に出来る魚醤の旨味が抜群で他にはない味わいで...

2月29日からのランチメニューのご紹介です！今週のパスタは「シラスと菜の花、フレッシュトマトのスパゲッティー」です。春らしい食材を使った旨みたっぷりの仕上がりになっております！皆様のご来店お待ちしております！...

歓送迎会のシーズンが近づいてまいりました。貸切のパーティーのビュッフェは、昨年からリニューアルして更に美味しくなりました！そして、2名様から団体様までOKのコースメニューもリニューアルして更に美味しくなってます！人気のある日付や曜日にはお問い合わせが集中する事もございます。貸切パーティーのご予約や団...

2月15日（月）からのランチメニューのご紹介です。今週のサラダランチは「魚介のマリネと葉野菜のサラダ」です。魚介をふんだんに使ったサラダは旨みたっぷり！ドレッシングにもムール貝の出汁を使っております。ボリューム、栄養の詰まったサラダランチで皆様健康に。...

pipal本店で以前から人気のあったピザをしばらくの間お休みしておりました。というのも評判は良かったものの、以前作っていた生地になんだか納得がいかなくて。復活させたくてお休みさせていただいてる間に試行錯誤を繰り返し、そしていよいよ！レーズンからおこした自家製天然酵母と全粒紛をつかって、納得のいく美味...

『冬野菜のテリーヌ　ちぢみほうれん草とフルーツ人参のソース　780yen』旬の野菜をギュッと閉じ込めました。それぞれの食感が楽しい一皿です。...

pipalのコースメニューが新しくなりました！『お手軽コース』はもっとおつまみ中心でカジュアルな内容に、定番の『ビストロコース』は安定の定番なのでほぼそのままに、贅沢な『フルコース』は人気のメニュー、ニース風サラダに魚のポワレも入れて、メインには黒毛和牛のローストビーフをご用意！（『フルコース』は3...

1/25(月) からのランチメニューの紹介です。今週のスペシャルメニューは「メカジキのグリル　エシャロットとアンチョビのバターソース」です。表面を香ばしく焼いたメカジキにアンチョビのソースを合わせました。添えの自家製キャロットラぺも箸休めに良い感じです！デザートセットは「蒸し焼きチョコケーキ」「蒸し...

pipal deuxではエゾジカに続き、猪の登場です。『猪肉の赤ワイン煮込み　サボイキャベツのファルシ仕立て』柔らかく煮込んだ猪肉をサボイキャベツで包みました。アクセントに甘辛いジンジャーチップを散らせてあります。野性味は充分に感じられますが、フレッシュな肉を煮込んであるので獣臭い感じはあまりしない...

pipal,pipal deux,共に本日5日から営業開始です。一年の初めのワインはこちら！『ヒトミワイナリー　h3 Caribou サンスフル　 780yen/glass』ヒトミワイナリーさんの濁り系微発泡ワインです。国産デラウエアのみを使用し、無濾過、酸化防止剤無添加、のナチュラルな造りです。沁...

新年あけましておめでとうございます。2016年元日の朝、窓の外は雲ひとつない気持ちの良い天気です。昨年は我々pipalにとっては新店舗pipal deuxのオープンという大きな挑戦と節目の年になりました。今年はまた原点に振り返り両店舗に皆さまが楽しんでご来店いただけるよう、細かいサービス面から店内の...

12月14日(月)からのランチメニューの紹介です。パスタに「自家製サルシッチャとジャガイモ、マッシュルームのクリームソーススパゲティー」が登場！ハーブでマリネした豚肉にホクホクのジャガイモと旨みたっぷりのマッシュルームを合わせました。さらに、全てのメニューに＋￥200でミニデザートが付くセットを始め...

今年もジビエの季節がやってきました！北海道産のエゾジカをフォアグラと一緒にパイ包み焼きに。季節野菜のグリルと共に召し上がり下さいませ！　　　　　　　　　　　　　　『北海道産エゾジカのパイ包み焼き　フォアグラ入り』　￥2180この料理に合わせるお勧めワインはフランス、ラングドックの「ドメーヌ ド クル...

pipal deuxでは12/22~25の4日間限定で特別なクリスマスコースをご用意いたします。乾杯にシャンパーニュのプルミエクリュもついた贅沢な内容に。ご予約お待ちしております！...