渋谷のビストロ"pipal"のお料理はワインとともに楽しめるよう、フレンチをベースに、イタリアンや和食のテイストも織り交ぜて。安心できる新鮮な食材と手づくりの味にこだわっています。自慢のパンは天然酵母から自家製。ソースに使うフォン（ダシ）、ベーコン、ソーセージ、パイ生地にいたるまで全てが自家製。手間と時間は料理に対する想いです。
And organic wines to choose the sommelier, French base of also incorporating the dining techniques of Italian and Japanese cooking. Vegetables is to select a safe ingredients of pesticide-free, also correspond to those of the vegetarian and vegan.

肉料理
MEAT

牛テールとホホ肉の赤ワイン煮込み Red wine braised Oxtail and Cheek meat	￥2380-
骨付鴨モモ肉のコンフィ サルラ風じゃがいも添え Confit of Duck thigh bone with potato	￥1980-
シュークルート （色々な豚肉と発酵キャベツの白ワイン煮込み） Choucroute alsacienne ~pipal's specialites~	￥1980-
仔羊と季節野菜のロースト 　仔羊のジュのソース キノコの香りのカプチーノのせ Roast Lamb chop and Vegetables	￥2280-
牛ハラミのステーキ マデイラワインと粒マスタードのソース Outside Skirt Steak with madeira wine sauce	￥1580-
自家製ベーコンのグリル 玉ネギソース添え Grilled homemade Bacon with onion sauce	￥980-
自家製ソーセージのグリル 粒マスタード添え Grilled homemade Sausage with grain mustard	￥1380-
アンドゥイエット　マスタードクリーム添え Sausage of pig internal organs	￥980-

魚料理
SEAFOOD

ニース風サラダ Grilled Tuna and Vegetables Nicoise salad	￥1380-
本日の魚のポワレ レモンバターソース Sauteed Fish with lemon butter sauce	￥1580-
本日の魚の香草パイ包み焼 Grilled Pie-baked Fish with herbs	￥1980-
本日の魚とタプナードジュレのマリネ　ハーブを散りばめて Marinated fresh fish and tapenade jelly	￥880-
魚介たっぷりpipal的ブイヤベース　ルイユとバケット添え pipal's Bouillabaisse	￥2380-

前菜
APPETIZER

前菜3種盛り合わせ Appetizer Three Assorted	￥1080-
pipal自家製シャリュキュトリー盛り合わせ（テリーヌドカンパーニュ、ベーコン、ソーセージ） pipal homemade meat platter	￥1580-
野菜のテリーヌ Terrines Various Vegetable	￥880-
お肉のテリーヌ Terrines de Campagne	￥880-
フォアグラと九条ネギのソテー Sauteed Foie gras with Kujo negi(green spring onion)Madeira sauce	￥1680-
ファラフェル　タヒニソース添え Farafel with Tahini sauce	￥530-
タコとマッシュルームのオイル煮 自家製フォカッチャ添え Boilled Octopus and Mushrooms with Foccaccia	￥730-
ソルトスプリングアイランド産 ムール貝の白ワイン蒸し Mussels,turnips & celery steamed in white wine	￥1280-
きのこのソテー　バルサミコ風味 Sauteed mushroom with balsamico sauce	￥780-
ブラウンマッシュルームのフリット Crimini Mushrooms Fries	￥530-
マッシュポテトのカレーソースがけ Mushed Potato with curry sauce	￥680-
インカの目覚めのフレンチフライ チリサワークリームソース French Fries with chili sour cream	￥680-
前菜3種盛り合わせ Appetizer 3 Assorted	￥1080-
生ハム　ハモンセラーノ　ドライイチジク添え Raw ham,jamon Serrano with dry fig	￥980-
チーズ3種盛り合わせ Cheese Assorted 3kinds	￥1380-
チーズ5種盛り合わせ Cheese Assorted 5kinds	￥1980-
チーズはこちらからお選び下さい。　　　　　　　　　　　　　自家製リコッタチーズ（フレッシュ）、パルミジャーノレッジャーノ24ヶ月熟成（ハード）、　カマンベール（白カビ）、　ゴルゴンゾーラピカンテ（青カビ）、　エポワス（ウォッシュ）、　サントモールドトゥーレーヌ（山羊）、　ミモレット6ヶ月熟成（ハード）テッドドモアンヌ（花びらチーズ）
オリーブのマリネ Marinated Olives	￥430-
自家製ピクルス Homemade Pickles	￥630-

自家製天然酵母パン
Homemade natural yeast Bread

全流粉パン、フォカッチャ、バケット、カンパーニュ、各一つ	￥200-
パン盛り合わせ	￥600-

野菜料理
VEGETABLE

安心野菜のバーニャカウダ Organic vegetables with bagna cauda	￥1380-
※ベジタリアン向けバーニャカウダのご用意もあります
リヨン風サラダ Lyon salada	￥1480-
ごろごろ野菜のサラダ 粒マスタードドレッシング Various vegetables salad served with grain mustard dressing	￥980-

キッシュ
Quiche

季節のキッシュ	￥780-

天然酵母のピザ
PIZZA

自家製ベーコン、トマトソース、モッツァレラチーズのピザ Homemade bacon, Tomato sauce, Mozzarella cheese, Pizza	￥980-
ゴルゴンゾーラチーズとハチミツのピザ Gorgonzolas cheese with Honey Pizza	￥1230-

パスタ
PASTA

自家製ベーコンとマッシュルームのトマトソース Homemade bacon with Mushrooms and Tomato sauce Spaghetti	￥1230-
自家製ベーコンのカルボナーラ	￥1380-
いろいろ野菜のペペロンチーノスパゲッティー Various Vegetable Aglio olio e Peperoncino Spaghetti	￥1230-
ゴルゴンゾーラチーズソースのペンネ ルッコラのせ Gorgonzolas Sauce Penne with Rucola	￥1380-

デザート

アーモンド、オレンジピール、レーズンのヌガーグラッセ Nougat Glace of almonds, Raisins,Orange peel	￥650-
蒸し焼きチョコケーキ　ホイップクリーム添え Steamd chocolate cake with whipped cream	￥650-
蒸し焼きチーズケーキ　カシスコンポート添え Steamd cheese cake with cassis compote	￥650-
カルヴァドス風味の焼いたババ Hot BABA au Calvados	￥650-